Пиле за обяд: Краят на ерата на заведението за хранене в центъра на Едмънтън
След 32 години в бизнеса, Пиле за обяд ще бъде отворено за финален път в четвъртък. Това е краят на една епоха за институцията в центъра на Едмънтън.
„ Правят огромен ремонт и договорът ми за наем изтече, по тази причина би трябвало да затворя на следващия ден “, сподели в сряда Ейми Куон, създател на Chicken for Lunch до момента в който обслужва клиентите.
Това е нещо, което тя прави в продължение на десетилетия, създавайки взаимоотношения с клиентите, до момента в който готви контейнери за храна за у дома, цялостни с ориз, юфка и известното й изсъхнало, пикантно пиле.
Заключителното известие беше направено в Instagram на Ейми преди три седмици. Оттогава бизнесът процъфтява.
В сряда павилионът в заведението за хранене на Rice Howard Place беше съвсем разпродаден единствено един час след отварянето си за обяд.
“ Единствената причина, заради която имам толкоз доста сила, е, че всички мои другари ми дават сила, те презареждат силата ми “, сподели Ейми, до момента в който бързаше да се върне към пакетирането на храна в контейнери за изнасяне.
Стотици хора се стекоха в центъра на бизнеса, като някои чакаха съвсем два часа за обяд.
Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.„ Добре е, има причина за какво опашките са толкоз дълги “, сподели клиентът Девън Хладунич.
Страстта към ресторанта се управлява от освен това от това, което сервират – това е общественост.
p>„ Не е единствено храната, само че и личният състав. Особено Ейми “, сподели клиентът Антъни Ву.
На своите постоянни гости Ейми им е дала прякори и даже специфични привилегии да пропущат опашката.
„ Това е институция, аз отивам да го пропусна “, сподели Райън Бол, който идва в Chicken за обяд повече от 20 години.
„ Прекарах цялата си кариера като възрастен, идвайки до Пиле за обяд или C.F.L. както го назоваваме. “
След първите си няколко визити, Бол видя, че някои клиенти стоят до касата и незабавно им помогнаха.
Бол помоли Ейми да бъде част от тези „ постоянни. “
„ От началото на 2000-те се скитаме до касата – пробвайки се да не вършим прекомерно доста зрителен контакт с бедните хора от другата линия – и просто си вземаме обяда, “ Бол сподели ненапълно срамежливо.
„ Тя знае имената ни — и по-късно си тръгваме. “
За Ейми поддръжката е голяма.
„ Не знам по какъв начин да им благодаря, по тази причина давам на всички специфична бисквитка с шансове и искам на всички шанс “, сподели Ейми. " Късмет на всички! Благодаря ви, продължавайте да чакате! “
За благополучие Ейми няма да напусне изцяло кулинарната сцена в Едмънтън — тя ще предлага храната си, цялостна с обич, наоколо в другия ресторант на семейство Куон, The Lingnan.
„ Ще ми липсват всички мои другари тук “, сподели Ейми. " Не съм благополучен. Тъжен съм, тъй като напущам всичките си другари — довиждане, Джо, ти си най-хубавият, към момента помня твоя сандвич с яйца и домати. “
Последният ден, в който можете да вземете пиле за обяд в Rice Howard Мястото е четвъртък, 29 февруари.
